Куриные котлеты с кабачками

Kurinye-kotlety-s-kabachkom-gotovye-kotlety

Котлеты из куриного филе несомненно очень полезны. Они содержат большое количество белка и совсем немного жира, что и делает их очень диетическими и популярными среди тех, кто следит за фигурой и для спортсменов.

И если уж разговор зашел о диетических котлетах, то приготовлены они должны быть обязательно на пару, а то какие же это будут диетические котлеты, если они жареные. Но именно из куриного филе из-за отсутствия жира получаются они все-таки несколько суховатые и безвкусные.

Чтобы сделать их сочными, я добавляю к курице кабачок. Кабачок довольно нейтральный овощ, практически не имеет своего вкуса. Поэтому на вкус котлет он никак не повлияет, но придаст им необходимую сочность. А чтобы они не были совсем пресными и безвкусными, добавляю зелень и приправы. А еще я обваливаю их не в муке и не в панировочных сухарях, а в пшеничных отрубях, что делает их еще полезнее.

И, благодаря отрубям, выглядят так, будто их поджарили, хотя приготовлены они на пару и не содержат ни капли масла.

Именно такие куриные котлеты с кабачками и пряностями получаются очень сочные, ароматные и аппетитные.

Kurinye-kotlety-s-kabachkom-ingredienty

Состав:

куриное филе – 2 шт. — 545 гр.,

кабачки – 2 шт.- 302 гр.,

петрушка – 3 – 4 веточки – 6 гр.,

кинза – 0,5 пучка – 8 гр.,

кориандр – 0,5 ч. л. – по вкусу,

зира – 0,25 ч. л. – по вкусу,

черный перец – по вкусу,

чеснок – 1 зубчик – 5 гр.,

пшеничные отруби – 33 гр.

Выход : 738 гр. или 12 котлет в среднем примерно по 60 гр.

Энергетическая и пищевая ценность куриных котлет с кабачками

Вес, гр.

Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр. Калорийность, ккал
100 18,08 1,19 4,57

105,92

 

 Как приготовить куриные котлеты с кабачками

Моем филе, нарезаем на кусочки произвольно

Кабачки моем, чистим и тоже нарезаем.

Петрушку и кинзу моем, обрываем листочки и нарезаем их мелко ножом или измельчаем в комбайне. Чеснок чистим.

Пропускаем через мясорубку филе и кабачки. Добавляем к  фаршу зелень, соль, перец, зиру и кориандр. Зубчик чеснока пропускаем через пресс или режем очень мелко ножом. Все тщательно смешиваем.

Kurinye-kotlety-s-kabachkom-prigotovlenie-farsha

Насыпаем в тарелку отруби. Берем фарш ложкой, обваливаем в отрубях, формуем котлеты и укладываем их в пароварку. Я для этих целей использую старую верную мантышницу.

Kurinye-kotlety-s-kabachkom-formirovanie-kotlet

Кстати, к этому времени в ней уже закипевшая вода.

Kurinye-kotlety-s-kabachkom-kotlety

Ставлю котлеты в мантышницу, закрываю крышкой и через 10 минут низкокалорийные куриные котлеты с кабачками готовы.

Калорийность одной котлеты составляет всего 65 ккал, добавьте салат из свежих овощей и вот вам прекрасный, легкий и вкусный ужин.

А с картошкой, запеченной в духовке или на гриле — для тех, кто не на диете.

Kurinye-kotlety-s-kabachkom

На здоровье!

Попробуйте приготовить эти замечательные котлеты, оцените их сочность и аромат — они должны вам понравиться.

 



Узнай сколько калорий в твоей тарелке

admin | Опубликовано: 25 Май, 2014 | Комментариев нет

Оставить комментарий

Подписка на статьи

Подпишись на обновления сайта Получай новые статьи на почту: