Хорошим решением будет съесть чиа-пудинг на завтрак и зарядить себя энергией, бодростью и позитивом, а заодно и необходимыми для здоровья омега-3, витаминами и минералами, без которых день покажется хмурым, даже если светит яркое солнце и на небе — ни тучки.
Принять такое решение нужно будет вечером, или утром сразу после подъёма, если между подъёмом и завтраком у вас найдется пара часов. Или хотя бы час. В самом крайнем случае – полчаса))). Это время нужно для того, чтобы залитые молоком семена впитали в себя жидкость, приняли желеобразную консистенцию и молоко с семенами успело превратиться в пудинг.
Семена чиа можно добавить в воду, во фруктовый сок, в смузи, в молоко, кефир или йогурт.
Для веганского чиа-пудинга понадобится любое растительное молоко на ваш вкус, но особенно хорош чиа-пудинг с кокосовым молоком. Своим нежным вкусом и ароматом кокосовое молоко придаст пудингу восхитительные тропические нотки.
Вместо кокосового молока можно размешать в 150 мл воды 1 — 1,5 столовых ложки кокосовой манны. Тоже будет вкусно и калорий в таком десерте будет меньше.
И для придания десерту из семян чиа завершённости добавьте топпинг. Подойдут любые ягоды, фрукты, какао, кофе, шоколад, сиропы, гранола, листья мяты или чабреца. При выборе опирайтесь на свои предпочтения или наличие продуктов.
Ягоды и фрукты вы можете перетереть блендером или нарезать кусочками – это как захочется.
Да, и густоту пудинга тоже можно регулировать по своему вкусу, добавляя больше или меньше семян.
Проявляйте фантазию и каждый такой завтрак чиа-пудингом может стать совершенно новым, необычным, ярким и неповторимым.
Состав на 1 порцию:
кокосовое молоко – 150 мл,
2 ст. л. семян чиа – 20 г,
клубника – 100 г, или по вкусу,
кокосовая стружка,
мята.
Выход: 270 г.
Калорийность чиа-пудинга
В 1 порции – 272,3 ккал.
Пищевая ценность чиа-пудинга
В 1 порции БЖУ, г – 5,92 – 17,95 – 20,87
Энергетическая и пищевая ценность чиа-пудинга
В 100 г – 87,84 ккал, БЖУ, г – 1,91 – 5,79 – 6,73
Как приготовить чиа-пудинг
Налейте молоко в стакан или креманку, всыпьте семена и перемешайте. Перемешивайте некоторое время, пока они не перестанут оседать на дно и не начнут распределятся по всему объему молока. Если этого не сделать, семена могут так и остаться спрессованным комком на дне посуды и разбить его будет весьма проблематично. Поставьте молоко с семенами в холодильник на ночь.
Утром приготовьте топпинг из клубники. Нарежьте мелко ягоды, выложите сверху на пудинг, украсьте мятой при желании. Наслаждайтесь!
А это чиа-пудинг с абрикосами.
Приятного аппетита!
