Десерт из щавеля с меренгой

 Desert-iz-shhavelja

Весной и летом, когда организм просто требует))))) витаминов после зимы, десерт из щавеля с меренгой придется очень даже кстати (ведь щавель – это настоящая витаминная бомба). Он незатейливый по составу, но очень нежный, благодаря воздушной и мягкой меренге, и изысканный в своем сочетании кислого и сладкого вкусов. Этот легкий, летний, витаминный десерт просто и быстро готовится из совершенно обыденных продуктов.

Состав:

щавель – 256 гр.,

сахар – 19 гр.,

крахмал – 13 гр.

Для меренги: белок – 70 гр., сахар – 70 гр.

Выход: 405 гр. (3 креманки по 135 гр. каждая)

Энергетическая и пищевая ценность десерта из щавеля с меренгой

Вес, гр.

Белки, гр.

Жиры, гр.

Углеводы, гр.

Калорийность, ккал

100

2,84

0,19

26,30

116,60

 

Как приготовить десерт из щавеля с меренгой

Щавель тщательно вымыть, стряхнуть с него как можно больше воды и немного обсушить.

Нарезать, положить в чашку, присыпать сахаром и помять руками, чтобы он уменьшился в объеме.

Narezannyj-shhavel' Переложить в посуду для микроволновки, закрыть крышкой и запечь щавель на максимальной мощности 2 – 3 минуты.

Narezannyj-i-pomjatyj-shhavel'

Достать щавель из печи, всыпать крахмал, перемешать, разложить по креманкам до половины объема.

Dobavlenie-krahmalaВзбить белки в крепкую пену с сахаром, выложить поверх щавеля, заполняя все пространство плотно, без пустот, слегка утрамбовывая безе, верх разровнять.

Поставить в микроволновку, включив гриль + СВЧ на 3 – 4 минуты. Лучше периодически проверять, чтобы поймать момент, когда меренги красиво подрумянятся.

Zapechennyj-desert

Испечь этот десерт можно и с обычной духовке, разница только в том, что запекаться он будет дольше, чем в микроволновке. И больше никаких противопоказаний))))))).

Энергетическая и пищевая ценность одной порции десерта

Вес, гр.

Белки, гр.

Жиры, гр.

Углеводы, гр.

Калорийность, ккал

135

3,83

0,26

35,5

157,41

 

И вот такой он получился. Вкусный, низкокалорийный, замечательный десерт.

Desert

А что вы готовите из щавеля, кроме супа? Поделитесь рецептом в комментариях.



Узнай сколько калорий в твоей тарелке

admin | Опубликовано: 25 Апрель, 2014 | комментария 2

К записи 2 комментария

Понравился рецепт-попробую сделать в духовке.
Вообще то немного удивляет тот факт, что пропагандируя полезную пищу Вы предлагаете готовить её в микроволновке…

Приятно, что рецепт понравился. Конечно, если Вы против микроволновки, приготовьте в духовке.

А по поводу микроволновки существует два противоположных мнения. Кто-то говорит, что она вредна, а кто-то — не вредна. А поскольку я не физик и сама не могу разобраться в этом вопросе досконально (да и физики об этом могут спорить бесконечно), то просто приняла сторону тех, кто «за». Мне очень удобно готовить в микроволновке, потому что быстро. Кстати, есть мнение, что и витамины лучше сохраняются.
И вредны волны не продуктам, а человеку, но во-первых, там стоит защита, а во-вторых нужно просто находиться от нее не ближе полуметра во время работы.
И по третьему вопросу: спасибо, я приняла к сведению.

Оставить комментарий

Подписка на статьи

Подпишись на обновления сайта Получай новые статьи на почту: