Вкусный и густой клубничный джем без сахара получается из свежих или свежемороженых протертых ягод с добавлением невероятно полезных семян чиа. Благодаря семенам чиа, ягоды не нужно варить и в джеме сохраняется гораздо больше витаминов, натурального вкуса и аромата ягод, а сами семена чиа добавят еще больше пользы в виде незаменимых жирных кислот омега-3.
Таким вкусным, полезным и легким десертом могут смело наслаждаться веганы, сыроеды, все, кто предпочитает правильное питание, здоровый образ жизни, все, кому противопоказан рафинированный сахар.
А уж какая это радость для тех, кто худеет или следит за своей фигурой! Ешьте на здоровье, но в разумных пределах: джем все-таки калорийней, чем просто клубника.
Огромный плюс клубничного джема в том, что в его составе нет сахара. Диетологи утверждают, что клубника полезна сама по себе, а в сочетании с сахаром теряет свои свойства.
И, кроме того, давно доказан вред, наносимый рафинированным сахаром организму человека. Сахар провоцирует развитие многих заболеваний: сердечно-сосудистых, ожирения, остеопороза, кариеса, диабета и ускоряет старение кожи. Сахаром питаются раковые клетки, лямблии, патогенная флора кишечника.
А еще такой джем можно приготовить из любых ягод или фруктов и лучше, чтобы они были сладкие, дабы не возникло соблазна добавить сахар. Это, конечно, если вы любите сладкое.
Состав:
клубника – 230 г,
семена чиа – 25 г.
Выход: 255 г.
Калорийность клубничного джема без сахара:
86,82 ккал в 100 г,
Пищевая ценность:
БЖУ, г – 2,33 – 3,35 – 10,87 в 100 г.
Как приготовить клубничный джем без сахара
Клубнику вымойте, дайте стечь лишней воде. Удалите прицветники с плодоножками.
С помощью блендера приготовьте клубничное пюре.
Переложите пюре в удобную посуду.
Добавьте семена чиа.
Перемешайте и оставьте в холодильнике на 0,5 – 2 часа (можно и не убирать в холодильник, если будете есть, как только джем загустеет). За это время семена чиа впитают в себя жидкость и образуют желеобразную массу, которая не растекается по поверхности.
Низкокалорийный клубничный джем без сахара намазывайте на тосты, украшайте им торты и пирожные, пироги и чизкейки, подавайте к блинам, оладьям, вафлям, добавляйте к кашам и мороженому.
И просто пейте вкусный и ароматный травяной чай с клубничным джемом без сахара.
Приятного аппетита!
